Для тех, кто только делает первые шаги в ресторанном бизнесе, бывает сложно сразу же вложить крупные суммы в развитие. Поэтому, первое время на чем-то придется экономить. Самая большая статья затрат на первом этапе ? связанная с обстановкой. Сюда входит тематическая отделка, покупка мебели, освещения. На первое время можно продумать экономный вариант обстановки, а затем, по мере развития, ее обновить.

При открытии и так приходится потратить внушительную сумму на работу дизайнера интерьеров, покупку кухонной техники и принадлежностей, посуды, оборудование бара, разработку меню, пошив одежды для обслуживающего персонала и ремонт помещения.

? огромную часть расходов заберет обстановка ресторана мебелью. Естественно, владельцу хочется вложиться в бюджет, а при возможности ? и сэкономить. Но важно, чтобы экономия не пошла в ущерб качеству.

Часто получается, что заказать мебель гораздо дешевле, чем приобретать готовые модели. Более того, это поможет вам органично вписать ее в интерьер.

Как сократить расходы?

Постарайтесь найти продавца, у которого есть система лояльности. Любой интернет-магазин предоставляет хорошие скидки, если вы покупаете мебель оптом. Сотрудничество с фабриками положительно влияет на ценообразование, поэтому в таких магазинах будут более низкие цены, чем у конкурентов.

Так же можно купить бывшую в употреблении мебель, зачастую она она практически не отличается от новой, а на цене можно здорово сэкономить. Самый лучший вариант приобретения такой мебели это специализированный интернет-магазин, пример такого магазина вы можете увидеть здесь.

Сборка мебели тоже стоит денег, поэтому постарайтесь сами ее собрать. Так вы сэкономите несколько тысяч, что довольно неплохо.

Также, если есть возможность самостоятельно забрать заказанную мебель - сделайте это. Доставка тоже может влететь в копеечку, а лишние растраты вам совершенно не нужны.

Бюджетная мебель для кафе может быть:

1) пластиковой ? конечно, совсем дешевые модели такой мебели не рекомендуется, так как она быстро поцарапается и выйдет из строя. Но при желании можно подобрать вполне достойные варианты, выполненные под ротанг или дерево. Впоследствии ее можно использовать для уличного кафе;

2) на металлокаркасе ? это легкая, компактная мебель, которая хорошо выглядит и, при этом, стоит достаточно недорого. Остановить свой выбор лучше на хромированных вариантах, так как они имеют долгий срок службы и не подвергаются коррозии;

3) мягкая мебель ? выбирать ее необходимо с осторожностью, так как слишком дешевые варианты могут быстро прийти в негодность, обивка потеряет первоначальный вид. Можно заказать изготовление на заказ, выбрав в качестве обивки эко-кожу или кожзам хорошего качества.

Подводя итоги

Стоит отметить, что совсем экономить на обстановке не стоит. ?наче, кафе превратится в ?забегаловку?. Даже бюджетная мебель для кафе может иметь стильный вид, а дополнительные аксессуары, такие как инсталляции, вазы, картины или фотографии, сделают помещение более уютным.

Всегда будьте внимательны и выбирайте "выносливые" стулья, помните, что в данном вопросе экономить на качестве нельзя.